Описание
BBQ ribeye steak. Как и многие, я тоже большой любитель наршараба - обожаю добавлять его в маринады для шашлыка и мяса! Для приготовления этих стейков я выбрала стейк рибай - самый мясистый и самый мраморный - и маринад с гранатовым сиропом наршараб. Получилось - просто пальчики оближешь!
Ингредиенты
-
Мясо
500 г
-
Наршараб
1 ст. л.
-
Соевый соус
50 мл
-
Аджика
1 ч. л.
-
Масло оливковое
100 мл
-
Розмарин
3 шт
Приготовление
Соединить соевый соус, аджику и наршараб.
Мясо нарезать на стейки или взять готовые стейки, помыть. Залить маринадом, перемешать.
Сверху вылить оливковое масло, для герметичности, чтобы мясо не дало сок, соприкасаясь с воздухом. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
За час до приготовления перемешать. Обжарить на решетке для гриля до готовности. Украсить розмарином.
Я взяла решетку для гриля Forester. Она очень удобная, т. к. имеет ограничитель угла раскрытия и усики-фиксаторы.
Обилие жировых прослоек, которые при жарке быстро тают, делает рибай самым сочным и самым неприхотливым в приготовлении из всех стейков. Украсить розмарином и подать к столу! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.