Описание
И пряники, и гречка давно уже стали русскими гастрономическими символами. В этом рецепте они объединились в дружеском союзе — получились весьма интересные пряные шоколадные печеньица с хрустящей корочкой и рассыпчатой серединкой. Попробуйте!
Ингредиенты
-
Хлопья гречневые
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Масло сливочное
70 г
-
Вода
60 мл
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
0.5 стакан
-
Мед
2 ст. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Имбирь
30 г
-
Пряности
1 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Приготовление
Гречневые хлопья залить кипятком, добавить растопленное сливочное масло, оставить настояться до разбухания 10 минут.
Сахар взбить с яйцом и растопленным медом, добавить пряности, какао, натертый на мелкой терке имбирь
К полученной смеси добавить гречку. Затем, постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
Тесто получается мягкое, слегка липкое, пластичное.
Влажными руками сформировать из теста небольшие шарики (размером с грецкий орех), выложить их на пергамент или силиконовый коврик.
Выпекать 15-20 минут при 180 градусах до готовности. Остудить на решетке.
Прянички получаются весьма симпатичными и без украшательств, с милыми трещинками.
Однако можно смазать их растопленным медом и оформить мелкими кусочками имбирных цукатов.
Или украсить их растопленным белым шоколадом и имбирем, что подчеркнет пряный вкус.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.