Описание
Мусака (Мусакка) - эту запеканку любят и в Греции, и в Турции, и в Болгарии. Не знаю, к к какой кухне точно принадлежит этот рецепт, найденый в одном из журналов. Готовится без соуса Бешамель, НООО ооочень вкусно!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
250-300 г
-
Картофель
2 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Сыр голландский
100-150 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на минут 15. Затем промыть, обсушить. На растительном масле обжарить с 2-х сторон
Картофель тоже нарезать кружочками, обжарить с 2-х сторон
Лук и Чеснок мелко нарезать, обжарить.
Добавить фарш. Натереть помидор на терке, добавить к луку и фаршу, хорошо перемешать.
Добавить томатную пасту, поперчить, посолить. перемешать. Тушить минут 10
Перец нарезать кубиками, слегка обжарить
Выложить в форму слоями: картофель - баклажаны - перец - соус из фарша и помидор
Посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Запекать 30-40 мин. в духовке при 180 градусах
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.