Плов-карри с индейкой "Маруся"

Описание

Пряное, вкуснейшее блюдо с нежнейшим мясом диетической птицы.

Ингредиенты

Индейка

1 кг
Рис

1 кг
Морковь

4 шт
Лук репчатый

2 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Карри

1 ст. л.
Чеснок

1 шт
Масло растительное

Приготовление

1. Пассируем лук в достаточном количестве масла пару минут.

2. Добавляем к луку морковь, измельченную на крупной терке. Жарим на большом огне пару минут.

маринованная индейка

3. Добавляем к овощам индейку, предварительно замаринованную в полусладком белом вине, порезанную на кусочки диаметром примерно 2 см. Доводим до кипения, убавляем газ.

4. Добавляем специи: карри, томат-пасту, соль (немного пересаливаем) Оставляем тушиться до готовности. Примерно 10 минут

5. Топим в мясе целую, неочищенную, головку чеснока.

6. Выкладываем сверху промытый рис. Заливаем кипятком, чтобы вода была выше уровня риса примерно на 1 см. Протыкаем рис палочкой, чтобы вода проникла в наше блюдо равномерно. Закрываем плотно крышкой и оставляем томиться.