Хачапури

Описание

Кто был на Кавказе прекрасно знает отменный вкус этого блюда

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Соль

1 ч. л.
Сахар

2 ч. л.
Масло растительное

2 ч. л.
Сода
Кефир

1 стакан
Сметана

2 ст. л.
Дрожжи

50 г
Мука пшеничная

300 г
Сыр сулугуни

300 г
Сыр адыгейский

300 г

Приготовление

2 яйца смешиваем с сахаром, солью, растительным маслом и щепоткой соды. Затем добавляем кефир и сметану, тщательно перемешиваем. Добавляем дрожжи. После того как наша масса постоит минут 10-15 добавляем муки, тесто должно получится как на пирожки

Готовим начинку. Берем 2 вида сыра

Натираем на крупной терке и добавляем 1 яйцо

После того как наше тесто поднялось 2 раза, мы его раскатывает большой, но не тонкой лепешкой

В середину выкладываем нашу начинку

Защипляем по кругу края

И раскатываем в круглую лепешку. Сверху смазываем желтком

И ставим в нагретую духовку при температуре 180 градусов. Выпекаем. Когда будет практически готова, достаем и проделываем ножом небольшие отверстия в которые ложим сливочное масло и снова на пару минут в духовку. Хачапури готов

Комментарии и отзывы