Брусничный разборный пирог

Описание

Очень вкусный брусничный пирог! С ярким кисло-сладким вкусом, очень подходящий для семейного чаепития. Легко разбирается на порции.

Ингредиенты

Тесто слоеное

1 упаковка
Брусника

1 стакан
Цедра лимона

1 ч. л.
Сахар коричневый

1 стакан
Мука пшеничная

2 ст. л.
Чай черный

2 ст. л.
Масло растительное

1 ч. л.

Приготовление

Подготовим ингредиенты для пирога. Слоёное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое, я готовила из обоих видов. Заварить крепкий чай, нам нужно пару столовых ложек.

С лимона счистим цедру. На сковороду насыплем половину сахара, смешаем с цедрой и поставим топиться.

Когда сахар подплавится, в сковороду высыпаем бруснику.

Когда брусника даст сок, аккуратно перемешаем содержимое. Начинка для пирога готова.

Пласт слоеного теста раскатаем потоньше, подпылив стол мукой. На раскатанное тесто рассыплем остальную часть коричневого сахара от Мистраль.

Следом распределить брусничную начинку.

Скатаем тесто в рулет и нарежем на ровные брусочки.

Бумагу для выпечки смазать растительным маслом. На противень постелем бумагу и выложим нарезанные брусочки поплотнее друг к другу. Форма для выпечки должна быть под размер пирога. Польём пирог крепким чаем.

Запекаем пирог 30-35 минут при температуре 180 градусов. При выпечке выделяется много вкусного сока. Я советую дать отдохнуть пирогу и подождать минут 5-7. Пирог берёт в себя весь сок и станет еще сочнее.