Пастуший пирог

Описание

Сытная картофельная запеканка с мясом. Используемые продукты – горчица столовая и кетчуп Татарский «Махеевъ».

Ингредиенты

Вода

400 мл
Морковь

200 г
Картофель

800 г
Молоко

100 мл
Сыр твердый

100 г
Тимьян

1/4 ч. л.
Горчица

1 ч. л.
Крахмал кукурузный

1 ч. л.
Масло оливковое

1 ч. л.
Фарш мясной

400 г
Лук репчатый

1 шт
Кетчуп

100 мл

Приготовление

Разогрейте масло в сковороде и быстро обжарьте в нем фарш, чтобы тот приобрел коричневый цвет. Добавьте воду, выпаривайте 10 минут, периодически помешивая.

Добавьте морковь и лук и продолжайте готовить еще 15 минут, пока фарш не приобретет нежную консистенцию.

Вмешайте кетчуп «Махеевъ» Татарский. Тушите 10 минут, периодически помешивая.

Отварите картофель. Хорошо отожмите и растолките с молоком, горчицей «Махеевъ» и 2/3 сыра. Приправьте по вкусу.

Разведите крахмал в небольшом количестве воды и вмешайте в фарш, чтобы слегка загустить массу. Приправьте по вкусу. Переложите фарш и овощи в жаропрочную посуду.

Поверх фарша выложите слой картофельного пюре и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 200°С в электрической или на 6 в газовой духовке 15-20 минут до приобретения картофелем золотистого цвета.

Комментарии и отзывы