Сливочный кекс с медом

Описание

Нежный, мягкий и ароматный кекс просто не может не понравиться. Очень вкусно с чаем или кофе, а также этот кекс можно использовать как основу для торта или десерта в стакане.

Ингредиенты

Мука пшеничная

275 г
Соль

1 щепот.
Имбирь

1,5 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Масло сливочное

150 г
Сахар

75 г
Мед

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

175 мл

Приготовление

Духовку разогрейте до 180 градусов. Просейте муку, смешайте ее с солью, содой и имбирем. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы, добавьте мед и яйцо. Хорошо размешайте. Я использовала вместо молотого имбиря свежий, поэтому добавляла его на этом этапе.

Вмешайте в сливочно - медовую смесь сначала две столовые ложки мучной смеси, затем всю оставшуюся. Влейте тонкой струйкой молоко и все хорошо перемешайте.

Переложите тесто в форму и выпекайте 35 - 45 минут. Следите, чтобы кекс пропекся в серединке. Оставьте в форме минут на 10, а затем извлеките и остудите полностью на решетке.