Морковный кекс с орехами и изюмом

Описание

Плотный и насыщенный ароматный кекс с приятным вкраплением орешков и изюма готовится очень быстро. Вполне может служить легким завтраком. Рецепт для микроволновки.

Ингредиенты

Морковь

3 ст. л.
Фундук

1 ст. л.
Изюм

1 ст. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

1/4 ч. л.
Соль

1 щепот.
Корица

1/4 ч. л.
Орех мускатный

1/4 ч. л.
Ванильный сахар

1/4 ч. л.
Молоко

5 ст. л.
Сок лимонный

1/2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Мед

Приготовление

Смешать все сухие ингредиенты.

Отдельно смешать тертую морковь, орехи, изюм.

Соединить. Добавить молоко, лимонный сок, растительное масло. Хорошо перемешать. Тесто получится густое. Выкладываем его в чашки и выпекаем в микроволновке при мощности 850 Вт 3 - 3,5 минуты.