Куриные ножки под пшенно-картофельной шубкой

Описание

Очень ароматное и вкусное блюдо. Это блюдо напоминает мясо в тесте. Пшенно-картофельная шубка очень нежная на вкус, сохраняя внутри себя мясной аромат. Кислинку придает блюду клюквенный соус D’arbo.

Ингредиенты

Голень куриная

5 шт
Соус ягодный

2 ст. л.
Базилик

0,5 ч. л.
Соль
Лайм

0,5 шт
Хлопья пшенные

4 ст. л.
Картофель

3 шт
Чеснок

1 зуб.
Масло растительное

1 ст. л.
Вода

0,5 стак.
Соль
Мука пшеничная

3 ст. л.
Сыр твердый

30 г
Яйцо куриное

1 шт
Перец душистый

Приготовление

Куриные ножки заливаем водой, солим по вкусу и ставим вариться до полу готовности. Куриные ножки полить соком из лайма, посолить и добавить базилик. Перемешать и оставить, пока готовится тесто. Картофель также следует отварить и размять. Пшенные хлопья залить горячей водой, чтобы разбухли. Когда картофель немного остынет, то добавляем яйцо.

Далее добавляем измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем пшенные хлопья. Перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Тесто готово.

Каждую голень надрезать и кладем клюквенный соус в надрез.

Выкладываем куриные ножки на противень, застеленный пекарской бумагой. Каждую ножку покрываем тестом. Сверху смазываем с помощью кисточки растительным маслом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.