Пшенный пирог с карамельной грушей

Описание

Тесто в этом пироге готовится с добавлением пшенных хлопьев и получается очень хрупким и нежным, а начинка дополняет его сочным грушевым ароматом. В рецепте должен быть маргарин и сметана, но так как у меня деревенская, очень жирная сметана, маргарин я вообще из рецепта убрала. Остается только пробовать. Угощайтесь! И приятного аппетита!

Ингредиенты

Хлопья пшенные

0.5 стакан
Сметана

250 г
Мука пшеничная

1 стакан
Сахар

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Груша

3 шт
Сахар тростниковый

160 г
Корица
Гвоздика

Приготовление

В холодную сметану добавим пшенные хлопья, сахар и муку. Сметана - что-то среднее между маслом и сметаной.

Муки может уйти больше, главное чтобы тесто можно было сформировать.

Из теста сделать вот такой "колобок", разделить на две части, меньшую убрать в морозилку, большую просто на холод минут на 15.

Груши очистить от кожуры.

Нарезать на небольшие кусочки.

Сахар насыпать в сковороду с толстым дном, дать ему расплавиться на небольшом огне. Когда он начнет карамелизоваться сразу добавить груши, из них выделиться много жидкости. Если груши суховаты можно добавить немного воды. Груши поварить в этом сиропе, чтобы они стали слегка мягкими. Не забудьте добавить корицу и гвоздику.