Грудку/филе режем на кусочки, как для шашлыка.

Добавляем любимые специи. У меня были прованские травы, перец и приправа для курицы:) ВНИМАНИЕ: не солим! Если мясо посолить-оно не будет таким мягким и сочным, как хотелось бы) А да, я положила еще один лавровый листик)

Добавляем к курочке соевый соус и кефир, смотрите сами, много не надо, чисто как маринад, перемешиваем. Режем лук кольцами. Давим чеснок. Добавляем к курице и опять перемешиваем. Оставляем на два часа, можно на ночь (в холодильнике).

Потом выходим на улицу, дышим свежим воздухом, приятным ароматом костра, смотрим как на шампурах или решетке готовится наш вкусно-полезный шашлычек) А потом пробуем и понимаем-да, она такая мягкая и вкусная, почему я раньше так не делала?) К стати, первый раз делала на решетке-получилось очень классно, а второй-на шампурах и это было не то, что КЛАССНО, а просто ШИКАРНО! Даже не знаю как можно описать вкус, сочность и мягкость, надо только пробовать!!!