Сырно-грибной пирог

Описание

Рецептом поделилась моя бабушка. Она пекла этот пирог исключительно на праздники. Вот и я решила испечь на Пасху. Очень вкусный, нежный пирог с насыщенным вкусом. Перерыла интернет, такого рецепта не видела, поэтому выложу его тут, так как считаю пирог достойным вашего внимания:) Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Маргарин

1 упаковка
Мука пшеничная

3 стакан
Сметана

6 ст. л.
Сода гашеная уксусом

0.5 ч. л.
Грибы

500 г
Сырок плавленый

4 шт
Яйцо куриное

4 шт
Масло растительное
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Вот наши ингредиенты:

Маргарин нарубить, смешать с мукой. Добавить сметану и погасить соду.

Замесить тесто и поставить на 40 мин. в холодильник.

Тем временем грибы измельчить на мясорубке или блендером. До состояния грибной икры. Если у вас сырые грибы или замороженные как у меня, то предварительно обжарить их на сковородке, посолив по вкусу.

Лук мелко нарезать и выложить на сковороду, добавить измельчённые грибы. Обжарить на растительном масле. Плавленые сырки натереть на тёрке и добавить в сковородку в грибам. Я просто ломала сыр на маленькие кусочки и клала в сковородку. Довести до однородной массы, чтобы сыр полностью растаял. Остудить.

Вмешивать по одному сырому яйцу в массу и перемешивать каждый раз. По рецепту нужно 4 яйца в начинку, до у меня оно крупное, поэтому мне хватило и 3. Вы смотрите, начинка должна быть немного жидковата.