Описание
Как отлично сочетались в этом блюде все ингредиенты! Получилось так все гармонично, вкусно, ароматно и очень сытно. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Чечевица
180 г
-
Говядина
200 г
-
Баклажан
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Кардамон
0,5 ч. л.
-
Паприка сладкая
-
Перец кайен
1/4 ч. л.
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Масло кунжутное
2 ст. л.
-
Соль
-
Пармезан
Приготовление
Мясо обсушить бумажной салфеткой, нарезать маленькими кубиками.
Обжарить на масле минут 5.
Добавить полстакана воды, довести до кипения и при закрытой крышке тушить на маленьком огне 30 минут.
Добавить нарезанные кубиками морковь и лук. Обжарить еще 5 минут.
Затем положить в сковороду нарезанные сельдерей и баклажаны и тушить 10 минут.
Кладем мелко порубленный чеснок, кардамон, паприку двух видов, кайенский перец и прогреваем в течение 2-3 минут, чтобы пошел аромат.
Добавить чечевицу.
Затем соевый соус, лавровый лист и 500 мл воды. Сейчас нужно попробовать и посолить по вкусу. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 час. При необходимости можно добавить еще немного воды.
Дать настояться в течение 10-15 минут. При подаче можно посыпать блюдо тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.