Описание
Не только вкусные, но и полезные пельмени из тыквенного теста в соусе из брусники.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стак.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соус
3 ст. л.
-
Соль
-
Фарш мясной
500 г
-
Тыква
300 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Уксус
1 ч. л.
-
Вода
50 мл
-
Лист лавровый
1 шт
Приготовление
Поставить вариться тыкву в небольшом количестве воды до мягкости.
А пока подготовим фарш, добавив к нему натертый лук, соль, перец.
Готовую тыкву размять, добавить яйца, подсолить, перемешать.
К тыквенной основе добавить муку, вымесить тесто. Количество муки в описании примерное, добавляйте, сколько возьмет тесто.
Тесто убираем в посуду либо как я в целлофановый пакет, чтобы немного "отдохнуло".
Тем временем займемся приготовлением соуса. Томатную пасту соединяем с брусничным соусом, подсаливаем по вкусу, добавляем немного водички (кипяченой).
Добавляем тертый чеснок, зелень, подойдет петрушка, либо кинза. Соус готов!
Теперь начинаем лепить пельмешки. Здесь я не стала описывать весь процесс, наверно, каждому и так понятно, как это делается.=)))
Отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.
Достаем наших рыжиков, поливаем соусом
А можно прямо макать в него. Вкуууууснооооо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.