Кексы с нектариновой глазурью

Описание

Шоколадные ароматные кексы с глазурью из свежевыжатого нектаринового сока.

Ингредиенты

Сахар

0,5 стак.
Шоколад молочный

50 г
Масло сливочное

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Мука пшеничная

1 стак.
Сок свежевыжатый

50 мл
Сахар

1 ст. л.
Стружка кокосовая

Приготовление

Сливочное масло порезать на кусочки и взбить.

Желтки взбить с сахаром до однородного состояния. Соединить с маслом и взбить.

Шоколад натереть на мелкой терке сразу в тесто.

Добавляем разрыхлитель теста и муку. Перемешать.

Взбить белки в густую пену и добавить в тесто. Аккуратно перемешать.

Тесто раскладываем в формочки.

Формочки ставим в духовку и выпекаем 30-35 минут при температуре 180-200 градусов. Остудить.

Нектариновый свежевыжатый сок смешать с сахаром и проварить на медленном огне несколько секунд. Глазурь должна загустеть. Кексы покрываем глазурью и посыпаем кокосовой стружкой (у меня цветная). Кексы готовы!

Комментарии и отзывы