Описание
Хочу представить вам универсальное блюдо: бюджетное, вкусное, всем нравится, готовится легко... достоинств много! Картофельная лепёшка или на бенгальском -алю паратха. Почему на пикник? Чтобы на время "закрыть голодные рты" перед основной трапезой - шашлыком. Эти лепёшки надо разогреть на углях, они будут особенно вкусными.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Вода
1 стакан
-
Картофель
5 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
Приготовление
Необходимые продукты.
Для теста нужно в муке размешать соль.
Добавить растительное масло и влить 1 стакан кипятка. Хорошо вымешать. Затем тесто выложить на стол и месить пока оно не станет эластичным.
Тесто должно получится как на пельмени. Отложить его на полчаса.
Соевый соус Kikkoman соединить с выдавленным через пресс чесноком.
В заранее отваренный картофель выложить получившийся соус.
Добавить мелко нарезанную зелень.
Размешать и посолить по вкусу.
Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать и выложить в середину начинку.
Свернуть конвертом.
Аккуратно раскатать алю паратху вместе с соево-картофельной начинкой так, что-бы не порвать тесто. В случае разрыва, просто присыпьте дырочку мукой.
Обжаривают паратху с двух сторон на сухой сковородке. Посмотрите, какое тонкое тесто, видно в разрезе.
Теперь вы вооружены сытными лепёшками и вероятность услышать "мама, когда же шашлык?" отпадает.
:)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.