Description

Алю паратха
Хочу представить вам универсальное блюдо: бюджетное, вкусное, всем нравится, готовится легко... достоинств много! Картофельная лепёшка или на бенгальском -алю паратха. Почему на пикник? Чтобы на время "закрыть голодные рты" перед основной трапезой - шашлыком. Эти лепёшки надо разогреть на углях, они будут особенно вкусными.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Вода

    1 стакан

  • Картофель

    5 шт

  • Зелень

    1 пуч.

  • Перец черный

    0.25 ч. л.

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Соевый соус

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Необходимые продукты.
step-1
Для теста нужно в муке размешать соль.
step-2
Добавить растительное масло и влить 1 стакан кипятка. Хорошо вымешать. Затем тесто выложить на стол и месить пока оно не станет эластичным.
step-3
Тесто должно получится как на пельмени. Отложить его на полчаса.
step-4
Соевый соус Kikkoman соединить с выдавленным через пресс чесноком.
step-5
В заранее отваренный картофель выложить получившийся соус.
step-6
Добавить мелко нарезанную зелень.
step-7
Размешать и посолить по вкусу.
step-8
Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать и выложить в середину начинку.
step-9
Свернуть конвертом.
step-10
Аккуратно раскатать алю паратху вместе с соево-картофельной начинкой так, что-бы не порвать тесто. В случае разрыва, просто присыпьте дырочку мукой.
step-11
Обжаривают паратху с двух сторон на сухой сковородке. Посмотрите, какое тонкое тесто, видно в разрезе.
step-12
Теперь вы вооружены сытными лепёшками и вероятность услышать "мама, когда же шашлык?" отпадает.
step-13
:)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.