Описание
Ну очень вкусная цветная капуста в тесте.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
1.2 кг
-
Мука пшеничная
300 г
-
Молоко
300 мл
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Масло растительное
-
Соль
-
Петрушка
Приготовление
Капусту вымыть, разделить на соцветия, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности, при этом капуста должна быть мягкой, но слегка похрустывать. Капусту нужно немного посолить. Когда капуста будет готова, слить воду и обсушить на полотенце.
Приготовление теста: белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и солью. добавить молоко и, при непрерывном помешивании, всыпают муку.
Яичные белки взбивают до устойчивой пены.
Белки нужно соединить с жидким тестом и аккуратно все перемешать.
В сковородку налить растительное масло, разогреть до 170 градусов. Соцветия капусты нужно наколоть на вилку и окунуть в тесто.
Капусту выложить на сковородку и жарить до золотистой корочки. Когда корочка зарумянится, капусту выкладывают на блюдо. При подаче на стол можно украсить зеленью. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.