Куриное филе с цветной капустой и карри

Описание

Вкусная курочка, тушенная с цветной капустой. Изюминка в приправе карри.

Ингредиенты

Филе куриное

400 г
Соль
Перец черный
Карри
Масло арахисовое

1 ст. л.
Сок лимонный
Помидор

3 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Чеснок
Капуста цветная

200 г

Приготовление

Куриное филе обмыть, обсушить, нарезать брусочками и замариновать, смешав ингредиенты для маринада. Оставить на 1 час. Время приготовления указано с учетом маринования. У нас планы поменялись, и курица была приготовлена только через сутки, так что мариновалась она гораздо дольше. Когда курица промаринуется, разогреть в глубокой сковороде арахисовое масло и обжарить курочку со всех сторон.

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить до полуготовности (буквально 3-4 минуты) в кипящей подсоленной воде и слить воду.

В курицу добавить рубленый чеснок, перемешать. Потереть на мелкой терке помидоры и добавить к курице. Немного протушить.

Добавить цветную капусту, перемешать. Тушить, помешивая, чтобы жидкость слегка уварилась. За 5 минут до готовности приправить солью и добавить карри, довольно много, чтобы курица приобрела желтоватый оттенок. Все перемешать, довести до кипения и снять с огня.