Описание
Самое простое блюдо на обед и для неожиданных гостей, подойдет и на ужин. Есть два варианта - М\'фарке ляхме и М\'фарке бэдъ (т. е. с мясом или яйцами).
Ингредиенты
-
Картофель
3-4 шт
-
Яйцо куриное
4-6 шт
-
Фарш мясной
200-250 г
-
Петрушка
15 веточ.
-
Соль
-
Орех мускатный
-
Масло растительное
100 г
-
Кефир
1 л
-
Огурец
200 г
-
Чеснок
1-2 зуб.
-
Мята
Приготовление
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками 1*1 см, слегка солим, обжариваем до золотистого цвета на среднем огне, небольшими порциями.
Если используем мясо, то добавляем соль, мускат и обжариваем до готовности, крупные куски фарша в готовом виде не желательны. Готовый картофель смешиваем с фаршем, добавляем нарезанную петрушку и прогреваем минут 10-15, осторожно помешивая. Подаем с салатом или также можно соленые огурцы, перец, баклажаны и т. п.
Если решили взять яйца, то их разбиваем в ту же посуду где жарили картофель еще подсаливаем яйца, добавляем мускат (рука так и тянет написать –бгар). Жарим до готовности яиц. Можно подать с салатом, но в нашей семье подают с жумие (что-то вроде окрошки). Также можно соленые огурцы, перец, баклажаны и т. п.
...
Итак, жумие – огурцы нарезаем как можно мельче, толчем чеснок. Все заливаем кефиром и посыпаем мятой.
...
Еще вариант, если у вас осталось от обеда М\'фарке ляхмэ можно добавить пару яиц. Как шутил мой муж в студенческие времена отвечая на вопрос что едите:" мясо с картошкой – картошка с мясом и яйца с картошкой – картошка с яйцами. Всем приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.