Описание

Фирменный суп-рагу моей любимой бабушки
Любила моя бабушка это дело: варенья варить, соленья и маринады овощные закручивать. И всегда на балконе у нас красовалось огромное множество баночек разного размера и фасона со всякими вкусными разностями. Еще она любила потом всем этим лакомиться, но по чуть-чуть, чтобы надольше хватило, и угощать других. Чувствовала она себя, конечно, после таких трудов уставшей, но довольной как ребенок! Бабушки уже давно нет с нами. Как и нет всех этих баночек. Не использовалось, поэтому и не готовилось... Конкурс "Очень разных рецептов" с продукцией ТМ "6 Соток" стал отличным поводом вспомнить подзабытые блюда. Тем более, что вкус у этой продукции что ни на есть бабушкин! П. с Все совсем по-простому, по-бабушкиному. И порции небольшие, чтобы надолго хватило!:) Угощайтесь!

Ингредиенты

  • Крылья куриные

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    2 шт

  • Картофель

    1 шт

  • Рис

    1/4 стак.

  • Соль

  • Укроп

  • Корнишоны

    4 шт

Приготовление

step-0
Для приготовления этого блюда подойдет любая посуда: кастрюля или глубокая сковорода. Разделяем крылья на части. Если луковица маленькая, то оставляем как есть. Если большая, то снимаем несколько верхних слоев. А среднюю часть оставляем для других блюд. Кладем подготовленные ингредиенты в сковороду. Наливаем холодную воду так, чтобы она неполностью покрыла крылья. Солим. Ставим на огонь и доводим до кипения. Переворачиваем крылья, чтобы мясо схватилось со всех сторон. После этого убавляем огонь до минимального и тушим 30 минут.
step-1
В это время подготавливаем морковь: нарезаем ее мелкой соломкой.
step-2
Картофель также нарезаем соломкой. У меня были корнишоны из "Ассорти" от ТМ "6 Соток", поэтому я их не резала. Крупные огурцы можно нарезать произвольно.
step-3
Рис тщательно промываем в холодной воде. Желательно рис и картофель заранее замочить в холодной воде, чтобы вышел весь крахмал.
step-4
Через 30 минут добавляем нарезанную морковь к крыльям. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 10 минут.
step-5
Теперь добавляем картофель и огурчики. Также доводим до кипения и тушим на медленном огне еще 5 минут. Теперь доливаем в сковороду столько воды, чтобы получить нужную консистенцию блюда: рагу или суп. Добавляем рис, опять доводим до кипения и тушим еще 10-15 минут.
step-6
Выключаем огонь, добаляем нарезанный укроп. Даем блюду настояться минут 30.
step-7
Все: можно подавать!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.