Описание
Очень вкусные пирожки! Впервые пирожками с такой начинкой меня угостила подруга, поэтому и такое название, в ее честь! Тесто я использовала свое любимое, на кефире ( см. рецепт пирог "Цветочек&a mp;quot; с повидлом), только норму сахара уменьшила до 2 столовых ложек.
Ингредиенты
-
Тесто дрожжевое
1 кг
-
Капуста белокочанная
700 г
-
Фарш куриный
300 г
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло растительное
2 стак.
Приготовление
Шинкуем мелко капусту.
Трем на крупной терке морковку.
Режем лук.
Смешиваем все, наливаем масло, ставим тушится на средний огонь. Сразу же. добавляем фарш. Здесь есть небольшая хитрость-нужно фарш смешать с небольшим количеством воды, до состояния кашицы и влить с сковороду с капустой.
Потушилось все минут 10-12, добавляем томатную пасту, тушим еще минут 15. Пробуем на соль, добавляем приправы по вкусу, выключаем, остужаем.
Берем наше тесто (вот какое у меня получилось). Приступаем к лепке пирожков.
Отрезаем небольшое количество теста, раскатываем лепешку, укладываем небольшое количество начинки, лепим пирожок.
Обжариваем в большом количестве масла, (жарятся довольно быстро) масло предварительно разогреть до легкого потрескивания.
Вот такие красавцы получились!! То что не успели схомячить за процесс приготовления. Дорогие поварята, однажды в качестве эксперимента добавила в начинку немного сливочного масла (около 30 грамм) начинка получилась, ум отъешь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.