Описание
Не секрет, что все мы любим запечённую под сыром картошечку, да ещё с беконом. Сегодня добавлю необычный ингредиент-авокадо и подам знакомое блюдо под пикантным соусом. Рецепт от Ю. Высоцкой. Приготовьте гостям, если они вдруг забежали к Вам на "ёлочку"!
Ингредиенты
-
Картофель
600 г
-
Бекон
80 г
-
Авокадо
1 шт
-
Сыр твердый
1 горст.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сухари панировочные
1 горст.
-
Приправа
-
Смесь перцев
-
Сметана
3 ст. л.
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Перец чили
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
Приготовление
Очищаем средние картофелины.
Отвариваем до готовности как обычно.
Делим на дольки или кружочки. Я сделала это фигурным ножом.
Смазываем форму (22 см в диаметре) маслом, посыпаем сухарями и чесноком. Этого в рецепте не было, но решила-так вкуснее! Чеснок здесь не обязательно сильно мельчить, можно нарезать слайсами.
На дно распределяем картошку.
У меня вышло в 2 ряда. Посыпаем приправами, можно итальянскими.
Сверху полоски бекона. Для удобства при подаче лучше его нарезать на 3 части-мой совет.
Запекать в разогретой до 180* духовке минут 10.
Вынуть через 10 минут форму и разложить сверху очищенный и нарезанный авокадо.
Сыр крупно натереть.
Высыпать сверху. Отправить допекаться на 5-7 минут.
Сыр используем хорошего качества "Белебеевский".
Его легко натереть и удобно остатки убрать в упаковку.
Можно прочесть информацию о сыре на упаковке.
А пока делаем соус. Смешиваем сметану, лимонный сок и соевый соус.
Цедру маленького лимона натереть (в оригинале лайм).
Высыпать к соусу, добавить стручок (не весь!)перца чили. Можно хлопьями или свежий. Я настригла сушёный ножницами.
Смешать. Можно посолить. В оригинале ещё было оливковое масло, но я не добавляла, так как бекончик был достаточно жирный.
Вынимаем форму и поливаем блюдо прямо горячее соусом.
Сразу подаём.
Я ещё посыпала смесью перцев.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.