Описание
Простое и эффектное блюдо порадует любителей рыбы. Яркие, сочные и очень вкусные крокеты придутся по душе и взрослым и детям.
Ингредиенты
-
Форель
400 г
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Хлеб
2 ломт.
-
Молоко
50 мл
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
-
Желток яичный
1 шт
-
Паприка сладкая
2 ч. л.
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
-
Масло оливковое
50 мл
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Филе форели промыть, обсушить, порезать мелкими кубиками.
Выложить форель в миску и добавить соевый соус Киккоман, дать настояться 15 минут.
Слить соевый соус, кусочки рыбы обсушить. Белый хлеб замочить в молоке, отжать, добавить к рыбе.
Добавить мелкорубленные укроп и зеленый лук, яичный желток и 1 ч. л. копченой паприки. Прибавить 1 столовую ложку муки, посолить, если понадобится (соевого соуса вполне достаточно), приправить перцем. Тщательно вымешать.
В глубокой тарелке смешать муку с чайной ложкой копченой паприки. Из фарша сформовать влажными руками шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в мучной смеси.
Нагреть в глубокой сковороде оливковое масло, обжаривать крокеты 7-9 минут, переворачивая.
Подавать горячие рыбные крокеты со сметанным или йогуртовым соусом, с добавлением сока лимона и паприки.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.