Рыбные крокеты "Рыжик"

Description

Простое и эффектное блюдо порадует любителей рыбы. Яркие, сочные и очень вкусные крокеты придутся по душе и взрослым и детям.

Ingredients

Форель

400 г
Соевый соус

2 ст. л.
Хлеб

2 ломт.
Молоко

50 мл
Лук зеленый

1 пуч.
Укроп

1 пуч.
Желток яичный

1 шт
Паприка сладкая

2 ч. л.
Мука пшеничная

4 ст. л.
Масло оливковое

50 мл
Соль
Перец черный

Cooking

Филе форели промыть, обсушить, порезать мелкими кубиками.

Выложить форель в миску и добавить соевый соус Киккоман, дать настояться 15 минут.

Слить соевый соус, кусочки рыбы обсушить. Белый хлеб замочить в молоке, отжать, добавить к рыбе.

Добавить мелкорубленные укроп и зеленый лук, яичный желток и 1 ч. л. копченой паприки. Прибавить 1 столовую ложку муки, посолить, если понадобится (соевого соуса вполне достаточно), приправить перцем. Тщательно вымешать.

В глубокой тарелке смешать муку с чайной ложкой копченой паприки. Из фарша сформовать влажными руками шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Обвалять их в мучной смеси.