Описание
Если хочется действительно потрясающего мяса, то этот рецепт для вас. Говядина в соевом соусе "Kikkoman" с красным вином отличный вариант пряного мяса. Советую приготовить к ужину, на гарнир можно подать отварной или жаренный во фритюре картофель.
Ингредиенты
-
Говядина
600 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Вино красное полусладкое
700 мл
-
Соевый соус
10 ст. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Лук белый
0,5 шт
-
Крахмал картофельный
5 г
-
Масло подсолнечное
Приготовление
В красное вино добавить сахар и вываривать до тех пор, пока количество вина не достигнет ¼ от первоначального объема.
Лук нарезать полукольцами, обвалять в картофельном крахмале и обжарить в масле (фритюр), нагретом до 170 градусов.
Говяжью вырезку нарезать кусочками по 3 см.
Теперь нарезанные кусочки говядины слегка приправить солью и перцем.
Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарить мясо с двух сторон (время готовки 6-7 минут на каждой стороне). Убрать мясо со сковороды, обернуть в фольгу и отложить.
Удалить со сковороды лишнее масло, налить туда вино, добавить сахар и вываривать до тех пор, пока количество вина не достигнет 1/3 от первоначального объема. Добавить соевый соус "Kikkoman" и довести до кипения.
Вернуть мясо на сковороду, помешивая соус, добавить сливочное масло, слегка выварить соус.
Достать мясо из сковороды и нарезать наискось ломтиками по 3-4 мм. Полоски мяса выложить на тарелку с гарниром по вкусу. Приятного ужина!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.