Курочка "В Черном море"

Описание

Не люблю долго возиться на кухне, но люблю, чтобы было вкусно. Поэтому рецепт, в общем-то, обычный. Маринад я придумала сама. Пробуйте!

Ингредиенты

Соевый соус

150 мл
Майонез

2 ст. л.
Кетчуп

3 ст. л.
Горчица

1.5 ч. л.
Уксус

2 ч. л.
Приправа
Грудка куриная

2 шт
Масло подсолнечное

Приготовление

Ингридиенты

Сваливаем в кучу соевый соус, кетчуп, майрнез, горчицу, уксус и приправу. Приправу можно взять абсолютно любую и чем больше - тем лучше, но приправа обязательно! должна быть без соли.

Смешиваем тщательно венчиком, чтобы не было комочков (специи не в счет). И отставляем пока что в сторонку.

Мяско разделываем на порционные куски.

Дальше каждый кусочек нужно надрезать вдоль и поперек с каждой стороны, не прорезая до конца, чтобы мяско лучше пропитывалось маринадом и прожаривалось.

Примерно так с каждой стороны должно получиться.

Теперь курочку погружаем в маринад, тщательно перемешиваем и оставляем жить в маринаде минимум часа на два. Максимум - чем дольше тем лучше. У меня плавало до трех дней. Мяско не портится потому что есть уксус, и со временем становится только нежней, хотя курица сама по себе очень нежная.

Потом обжариваем по 1 минутке на сильном огне с каждой стороны, накрываем крышкой и еще по 4 минутки (примерно) с каждой стороны на маленьком огне.

Курочка получается очень нежной и мягкой. Готовится очень быстро и просто. И что самое интересное - очень сложно пересолить. Соль добавлять не нужно, т. к. соевый соус сам по себе соленый и его хватает. Но некоторым бывает слишком солоно, в таком случае рекомендую разбавлять соевый соус водой 1/3 или 1/2. А в остальном - приятного аппетита)))

Комментарии и отзывы