Розетки из свинины под брусничным соусом

Описание

Хочу поделиться с вами прекрасным рецептом приготовления мяса. Это блюдо очень красиво на внешний вид, поэтому может смело претендовать на горячее, на любом празднике. А на вкус, просто блаженство. Пикантность этому блюду придает брусничный соус "Darbo".

Ингредиенты

Свинина

500 г
Пиво светлое

1 стакан
Соль
Перец черный
Приправа

1 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Перец болгарский

1 шт
Соус ягодный

4 ст. л.

Приготовление

Разрезаем мясо на 4 полоски (как у меня).

Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком.

Солим, перчим с одной стороны.

Сворачиваем каждую полоску рулетиком. Закрепляем шпажкой.

Готовим заливку. В миске смешиваем приправу, соевый соус, сок лимона, растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Добавляем пиво. Еще раз перемешиваем.

Смазываем розетки нашей заливкой. Ставим в холодильник на 4-5 часов (за это время нужно несоколько раз перевернуть розетки).

После того как мясо замариновалось, из сладкого перца удаляем семена и разрезаем на крупные кубики.

Нанизываем перец на шпажки, чередуя цвета. Аккуратно выкладываем в форму для запекания (я застелила ее бумагой для выпечки), и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 ч. - 1ч. 20 мин., периодически переворачивая мясо и поливая образовавшимся соком.

Комментарии и отзывы