Цветной хлеб с куркумой и какао

Описание

Красивый и вкусный хлеб, хорошее дополнение к чашке молока. Очень вкусно со сливочным маслом. Мякиш пушистый и не сладкий. Рецепт этого теста без добавок может стать базовым для различных экспериментов, и, в то же время, классическим вариантом повседневного белого хлеба, на который с равным успехом можно намазать джем или положить ломтик ветчины. Рецепт из книги А. Китаевой " Хлебопечка. Искусство хорошего хлеба".

Ингредиенты

Мука пшеничная

560 г
Масло растительное

2 ст. л.
Сахар

3 ч. л.
Соль

1.5 ч. л.
Вода

340 мл
Дрожжи

1.5 ч. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Куркума

1.5 ч. л.

Приготовление

Все продукты для теста, кроме какао и куркумы, загрузить в ведерко ХП и замесить тесто.

Выложить тесто на рабочую поверхность и разделить его на три равные части. Из двух частей сделать небольшие лепешки и положить на одну из них какао, а на другую - куркуму.

Залепить края лепешек и вмешать добавки в тесто сначала руками, а потом можно воспользоваться ХП. Я вымешивала на программе " Тесто для пасты".

Теперь самое интересное - формовка хлеба. Можно цветные части разделить, раскатать в жгутики и выложить вдоль длинного края ведерка ХП, чередуя цвета. Можно сплести разноцветную косичку. Я формировала небольшие шарики и укладывала их в ведерко на некотором расстоянии друг от друга. Это первый ряд.