"Завитушки" из чечевицы

Описание

Предлагаю приготовить вот такие "завитушки" из красой чечевицы. Сдобренные зеленью очень хороши к супам, а если с пылу, с жару да с чайком - отличный полдник!

Ингредиенты

Чечевица

0.5 стакан
Мука пшеничная

2.5 стакан
Сахар

1 ст. л.
Дрожжи

1.5 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Масло растительное

4 ст. л.
Кунжут

Приготовление

Подготавливаем продукты.

Чечевицу промываем, заливаем 1,5 стаканами воды и ставим варить. Варим до готовности. Пюрируем блендером. Остужаем. В отдельной чашке смешиваем дрожжи, сахар и 1ст. л. муки, добавляем теплой воды, перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

В рабочую чашку выливаем чечевичное пюре, дрожжевую смесь, добавляем соль и растительное масло. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Раскатываем из теста небольшие лепешки, посыпаем нарезанной зеленью ( у меня зеленый лук и укроп), закручиваем рулетом. Затем рулетик сворачиваем по спирали. Получается "завитушка".

Выкладываем наши "завитушки" на противень. Оставляем на 20-30 минут, накрыв полотенцем. Затем смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 150-170 градусах.