Маффины на кефире "Ягодка"

Описание

Очень вкусные и быстрые в приготовлении кексики, которые понравятся и взрослым и деткам! Делаю с клюквой и брусникой - придают очень вкусную кислинку. Не любите кислинку - делайте со смородиной=) Вместо кефира можно делать на сквашенном молоке.

Ингредиенты

Кефир

200 мл
Маргарин

125 г
Сахар

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Сода

1/2 ч. л.
Ягода

200 г
Мука пшеничная

300 г

Приготовление

1. Маргарин размягчить при комнатной температуре или растопить в микроволновке до мягкого состояния.

2. Добавляем к маргарину яйца, сахар и кефир, хорошо перемешиваем. Всыпаем соду и постепенно вводим муку.

3. Ягоду перебираем, моем и обсушиваем, чтобы хорошо размешалась в тесте присыпаем мукой, добавляем в тесто.

4. Аккуратненько перемешиваем ложкой или силиконовой лопаточкой.

5. Раскладываем тесто в формочка для кексов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины хорошо поднимаются в процессе выпечки.

6. Выпекаем наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой (отсутствие прилипшего теста знак готовности). Достаем из духовки, даем остыть минут 10, вынимаем из формочек и зовем домочадцев к столу! Приятного аппетита!=)

Комментарии и отзывы