Маффин с ягодами

Описание

Обычный маффин поместится в ладони взрослого человека. Это маленькая круглая выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты и ягоды. В одной из версий слово маффин произошло от французского слова moufflet, что означает мягкий хлеб./из Википедии/. Мой вариант в фольге подходит для пикника... удобно транспортировать. И ещё посуду мыть не надо после выпечки.

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахар

100 г
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Молоко

1 ст. л.
Цедра лимона
Ассорти ягодное

Приготовление

Сначала делаем формочки. На обычный стакан - квадрат фольги и прижать.

Теперь ингредиенты.

Готовим тесто. Важно, чтобы сахар полностью растворился. Поэтому сначала тщательно смешиваем его и яйца, затем добавляем мягкое масло и растираем в гладкую массу с помощью миксера. Теперь очередь муки и разрыхлителя. Снова смешали... И молока. Тесто должно легко отделяться от ложки, поэтому молоко рекомендую с одной ложки начать. Тесто готово и в каждую формочку укладываем 1-2 ст. л. теста приблизительно до половины формочки. Из предложенного количества ингредиентов получается 10 маффинов.