Куриный фарш: (можно готовый) Куриное мясо провернуть в мясорубке, добавить 3 кусочка белого хлеба (предварительно замоченных в молоке или кипятке). Лук так же провернуть в мясорубке. Добавить 1 яйцо, посолить, поперчить. Перемешать

Сформировать шарики (можно мини котлетки), обвалять в муке и немного обжарить на сковородке.

На сухой сковороде обжарить 1ст. л. муки, пока не станет меняться цвет муки (чуть желтоватого цвета) Влить в муку, 2 бокала КИПЯТКА и быстро размешивать, чтоб не образовались комочки (АККУРАТНО, будет сильный пар и бурление) После чего добавляем сметану и так же размешиваем... Соль / перец по вкусу, если соус чуть кислит от сметаны, немного добавьте сахара Укладываем тефтельки Зелень измельчить, посыпать сверху, закрыть крышкой и томить на огне 30 минут. К гарниру можно использовать все что Вы любите. Приятного аппетита!!!