Описание
Новогодние праздники длятся несколько дней и все это время хочется баловать себя и своих близких вкусными блюдами! Предлагаю вашему вниманию вкусные, сочные и не совсем обычные на вкус котлеты. Сочетание мяса индейки и мяса утки, в сочетании с сочным кабачком и сыром моцарелла делают котлеты нежнейшими, а соевый соус Teriyaki KIKKOMAN придает блюду необычный и праздничный вкус.
Ингредиенты
-
Утка
1 кг
-
Индейка
500 г
-
Кабачок
1 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Моцарелла
200 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Соевый соус
3 ст. л.
Приготовление
Подготовить мясо. Утиное снять с косточек. Все мясо нарезать кусочками, подходящими для мясорубки.
Пропустить мясо на мясорубке на средней решетке.
Лук нашинковать очень мелко и обжарить на топленом масле на слабом огне 10-15 минут, не давая ему зажарится. Лук остудить.
Цукини, не очищая, нашинковать на мелкой терке. Добавить в фарш желтки, жареный лук и цукини. Посолить, поперчить и хорошо вымешать все руками 7-10 минут.
Добавить в фарш соевый соус-маринад Teriyaki KIKKOMAN, еще раз перемешать.
Затянуть миску пленкой и поставить фарш в холодильник не менее чем на 1 час. Достать за 20 минут до жарки.
Моцареллу нарезать мелкими кусочками и смешать с порубленной петрушкой.
Мокрыми руками брать достаточно большое количество фарша, разминая в лепешку, в ее центр класть немного моцареллы и формировать круглую котлету.
Обжарить котлеты до румяной корочки на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Переложить котлеты в форму для запекания и допечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности, примерно 15-20 минут. Подавать горячими.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.