Фаршированная куриная грудка

Описание

Нежные, вкусные, готовить совсем не сложно и главное быстро! На гарнир рис Индика Brown.

Ингредиенты

Филе куриное

3 шт
Шампиньоны

100 г
Огурец

3 шт
Чеснок

2 зуб.
Ветчина

100 г
Лук репчатый

0,5 шт
Горчица

1 ч. л.
Масло растительное
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

2 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Сухари панировочные

100 г
Соль
Рис

3 шт
Зелень

Приготовление

Я на гарнир взяла рис Индика Brown в пакетиках от Мистраль.

Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 35 минут.

А пока варится рис займемся приготовлением куриной грудки. Приготовим продукты.

Шампиньоны, лук, чеснок мелко нашинкуем и обжарим на растительном масле.

Ветчину и огурцы нарежем мелкими кубиками.

Добавим рубленную зелень.

Добавим горчицу.

Обжаренные грибы с луком и чесноком. Перемешаем начинка готова.

Куриные грудки промываем и промокаем бумажным полотенцем. Сбоку каждой грудки делаем надрез, не прорезая саму грудку насквозь. Таким образом у нас получатся такие мясные “кармашки”, в которые мы будем закладывать начинку.

Раскладываем в каждый такой кармашек начинку, скрепляем зубочисткой.

Готовим льезон. Разбиваем яйцо. Добавляем молотый перец и соль. Взбиваем. Добавляем молоко. Перемешиваем. Обваливаем грудки в муке. Потом льезон. И сухари.