Куриные бедрышки "Нотки Абхазии"

Описание

Хочу поделиться с вами своим собственным изобретением! Идею приготовления этого блюда мне навеяло воспоминание об отдыхе в Абхазии и собственно привезенная из нее аджика. Готовится блюдо очень просто, но получается невероятно вкусное, ароматное и сочное.

Ингредиенты

Бедро куриное

1 кг
Картофель

1 кг
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Перец сладкий

2 шт
Помидор

1 шт
Лимон

1/2 шт
Чеснок

5 зуб.
Аджика

1 ч. л.
Смесь перцев

1/2 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Соль
Вода

1 стак.
Масло растительное

3 ст. л.

Приготовление

Куриные бедра вымыть, промокнуть бумажным полотенцем. Если бедра большие можно разрезать их пополам.

Добавить соль, смесь перцев, паприку, растительное масло, абхазскую аджику. Все тщательно перемешать, закрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 1 час.

Порезать полукольцами лимон

Порезать полукольцами лук

Порезать кольцами картофель (если картофель крупный, то лучше полукольцами. Очень вкусно получается с молодым картофелем!)

Порезать кольцами сладкий перец

Порезать кольцами морковь

Порезать кольцами помидор

Чеснок раздавить плоской стороной ножа, очистить от кожуры. Зелень мелко порубить.

В рукав для запекания выложить бедра, сверху слоями картофель, лук, морковь, сладкий перец, помидор, лимон и чеснок. Добавить стакан воды с разведенной 1 ч. л. соли и завязать рукав.

1 вариант (для аэрогриля): переложить в емкость аэрогриля, установить температуру 200 градусов и на 100-120 минут. 2 вариант (для духового шкафа): переложить в форму для запекания с высокими бортиками и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовой шкаф на 50 минут (за это время блюдо хорошо приготовится). Но если, есть возможность – лучше готовьте курицу подольше, до полутора часов, тогда она получится более сочной, мягкой, ароматной, а картошка будет просто таять во рту. Только после 40 минут приготовления уменьшаем температуру до 150° С. Если любите золотистую корочку, то за 10 минут до готовности разрезать рукав для запекания.

Выложить готовые куриные бедра с овощами на сервировочное блюдо, предварительно убрав лимон (если любите приятную кислинку, то лимон можно оставить) и посыпать мелкорубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы