Описание
Рецепт утащила из журнала "Школа гастронома", немного изменила, внесла отсебятину. Получились очень необычные кексы с пересечением кисло-сладких вкусов.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1,5 стак.
-
Кефир
100 мл
-
Сок свежевыжатый
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Малина
1/2 стак.
-
Цедра лайма
-
Творог
250 г
-
Сахар
2 стак.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
Приготовление
Для теста.
Растопленное сливочное масло соединить с 1 стаканом сахара, яйцами, кефиром и свежевыжатым соком малины, хорошо перемешать.
В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.
Добавить малину, перемешать, стараясь не раздавить ягоду.
Для начинки.
Творог протереть через сито, добавить натертую цедру и сок лайма, оставшийся сахар. Все перемешать.
Форму для выпечки проложить бумажными вставками.
Выложить в каждую формочку для кекса 1 ст. л. теста. Затем - 1 ч. л. начинки.
И закрыть начинку еще одной ложкой теста.
Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 25-30 минут. И украсить по желанию.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.