Смесь белого и дикого риса с овощами и грибами

Описание

Что может быть лучше риса с овощами? Только смесь белого ароматного и дикого риса «Басмати MIX» от ТК «Мистраль» с овощами и грибами! В результате получился вкуснейший, ароматный, легкий, гармоничный, полезный и самое главное постный и очень душевный ужин в азиатском стиле.

Ингредиенты

Имбирь

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Фасоль стручковая

100 г
Грибы

200 г
Сельдерей черешковый

1/2 шт
Чеснок

3 зуб.
Капуста цветная

100 г
Брокколи

100 г
Цуккини

1 шт
Морковь

1 шт
Рис

1/2 стак.
Масло кунжутное

2 ст. л.
Соевый соус

4 ст. л.
Сахар коричневый

1/2 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Рис отварить согласно инструкции на вашей упаковочке. Затем закрыть крышкой, сверху газеткой и укутать в полотенце, чтобы рис оставался теплым.

Пока варится рис, морковь и цуккини нарезать брусочками примерно 1*4см. Капусту обоих видов разобрать на небольшие соцветия. Сельдерей тонко нашинковать. Грибы нарезать крупными кубиками.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить чеснок, нарезанный тонкими пластинами, до золотистого цвета. После этого чеснок удалить и на уже чесночном масле обжарить (периодически помешивая) морковь - сначала 1 минуту на сильном огне, а затем 4 минуты (под крышкой) на маленьком… После того, как вы переключили огонь на минимум, необходимо добавить к моркови имбирь…

Затем на сковороду добавляем сельдерей, кабачки и грибы, обжариваем все 5 минут…

Ну а теперь пришла очередь капусты и фасоли… Брокколи, цветную капусту и стручковую фасоль (нарезанную кусочками по 3-4см) обжариваем с другими овощами и грибами буквально 4-5 минут при закрытой крышке…