Баварский блинный омлет

Описание

Это мой первый опыт приготовления выпечки в посуде Zepter. Результат порадовал, все просто и быстро.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Молоко

70 мл
Мука льняная

50 г
Мука кукурузная

75 г
Изюм

50 г
Мед

3 ст. л.

Приготовление

Изюм залить горячей водой и оставить на 30 минут. Разделить яйца на желтки и белки. В миске взбить желтки, молоко и мед. Затем продолжая взбивать, всыпать порциями просеянную муку (льняную и кукурузную), смешать до однородности.

Изюм отжать и добавить в тесто, хорошо перемешать.

Белки взбить до твердых пиков.

Аккуратно ввести белки в тесто.

Сотейник Zepter с помощью силиконовой кисти смазать оливковым маслом и влить в него тесто. Поставить сотейник на слабый огонь и накрыть его крышкой, дождаться, когда стрелка термоконтролера дойдет до начала зеленого поля и готовить 3 минуты.

Затем с помощью кухонной лопатки перевернуть наш блинный омлет и готовить еще 3 минуты. Затем снять с огня и оставить доходить на 10 минут. Так как для меня это был первый опыт приготовления выпечки в посуде Zepter, то я немного напортачила, поставила сотейник не на слабый а на средний огонь и на фото видно, что выпечка подрумянилась сильнее чем требуется, так что имейте ввиду, огонь должен быть слабым.