Описание
После того, как я попробовала сладкий, нежный горох "Айдахо" от "Мистраль" родился рецепт этого хлебушка с воздушным мякишем и ароматом какао. А кусочки гороха в этом хлебе удивительным образом похожи на арахис
Ингредиенты
-
Горох
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Какао-порошок
1.5 ст. л.
-
Сахар
50 г
-
Ванилин
1 упаковка
-
Молоко
170 мл
-
Мука пшеничная
250 г
-
Мука цельнозерновая
250 г
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Сахар тростниковый
3 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
Приготовление
Насыпать горох в кастрюльку
Залить водой 250 мл и варить до готовности. Затем горячий горох размять в пюре и отсудить
К остывшему пюре добавить яйцо, сахар, какао, ванилин и теплое молоко. Перемешать
Добавить дрожжи и постепенно всыпать оба вида муки, замесить мягкое тесто. Оставить подходить тесто на 1 час
Разделить тесто на 6 частей и из каждой сделать жгут
Далее плетем. Для этого два крайних правых жгута перенести на левую сторону, так чтобы два крайних левых оказались между ними
Далее два крайних левых перенести на правую сторону, чтобы два крайних правых жгута оказались между ними
Так сплести до конца. Оставить тесто подходить около 15-20 минут
Затем смазать желтком, смешанным с молоком и посыпать тростниковым сахаром
Выпекать при 175 градусах около 20 минут
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.