Курица с грибами и рисом в горшочках

Описание

Уважаемые поварята, предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо. Рецепт я увидела в журнале, описание мне понравилось. Я решила приготовить и поделиться с вами.

Ингредиенты

Филе куриное

600 г
Рис

1 стак.
Грибы

200 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Укроп
Соль
Перец черный
Сметана

250 г

Приготовление

Если у вас сухие грибы, необходимо промыть и замочить на ночь. Варим грибы практически до готовности. Если у вас шампиньоны или уже отваренные грибы пропускаем этот шаг и добавляем их к курице в процессе обжарки. Варим рис до полуготовности. Солим по вкусу.

Лук режем полукольцами и обжариваем в 50 г. сливочного масла. Морковку натереть на крупной терке и обжарить вместе с луком.

Красное филе курицы нарезать на небольшие кусочки и добавить к обжарке. Можно использовать и белое мясо, но получится слегка суховато. Также добавить грибы и продолжить обжарку. Солим, перчим.

Берем горшочки в первую очередь засыпаем рис на 1/4.

Далее в горшочки добавляем обжаренную курицу с грибами и овощами.

В сковородке, которой обжаривалась курица добавляем 50 г. сливочного масла и растапливаем его. К маслу добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета.

Далее добавляем сметану и немного обжариваем.

Полученным соусом выливаем в горшочки и добавляем измельченный укроп. У меня оставался грибной бульон, я добавила его по 1/4 стакана в каждый горшочек.