Котлеты "По-Петелински" с грибной подливой

Описание

Качество и разнообразие продукции "Петелинка" не может не радовать. Сегодня, я купила котлеты "по-Петелински" со сладким перцем и сыром, охлажденные. В лоточке 4 большие котлеты. Сыр и сладкий перец создают неповторимый вкус. Сочные, нежные, вкусные котлеты – не занимают много времени для готовки, приготовила буквально за 5 минут. В целом очень хорошее впечатление от этих вкусных котлеток. К котлетам, я приготовила грибную подливу с овощами.

Ингредиенты

Котлета

4 шт
Шампиньоны

150 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Помидор

1 шт
Перец сладкий

1 шт
Мука пшеничная

1 ст. л.
Вода

250 мл
Сметана

1 ст. л.
Томатная паста

1 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

1. Подготовим продукты. Овощи и грибы, моем и чистим.

2. Котлеты вынимаем из упаковки, и на разогретом растительном масле, жарим с двух сторон до румяной корочки.

3. Выкладываем котлеты на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

4. Приготовим грибную подливу. Нарезаем кубиками репчатый лук и выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем до прозрачности. Затем кладем сливочное масло, порезанную соломкой морковь, пассеруем 1-2 минуты.

5. Нарезаем кубиками шампиньоны и добавляем в сковороду к пассеровке. Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности грибов, минут 10.

6. Затем кладем порезанный дольками помидор и порезанный соломкой сладкий перец, тушим 5 минут

7. На сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета. Смешиваем муку с водой, так чтобы не было комочков. Добавляем томатную пасту, сметану, соль и перец, перемешиваем доводим до кипения.

8. Выкладываем грибы с овощами в подливу и аккуратно перемешиваем, снова доводим грибную подливу до кипения. Выключаем огонь и даем подливе 5 минут настояться под крышкой.