Фунчоза с куриной грудкой по-китайски

Описание

Нежное куриное филе и фунчоза идеально сочетаются с соевым соусом! Блюдо не жирное, сочное и простое. Груша добавляет пикантности, утонченности и терпкости, а огурец - свежести и легкости.

Ингредиенты

Филе куриное

500 г
Фунчоза

200 г
Лук репчатый

2 шт
Соевый соус

4 ст. л.
Огурец

1 шт
Груша

1/4 шт
Лимон

1 ч. л.
Масло подсолнечное

4 ст. л.
Укроп

1 пуч.
Перец черный
Соль
Кунжут

Приготовление

Для начала приготовим все продукты. Куриные грудки заранее промыть, дать стечь воде и снять остатки кожицы. Укроп я резала и замораживала еще летом, так что мне его нужно разморозить.

Курицу режем небольшими брусочками. Кладем в кастрюльку (сотейник, казанок) с маслом. На среднем огне тушим, помешивая, 3 минуты.

Фунчозу на 5-7 минут заливаем горячей, но не кипящей водой. Достаем, промываем под прохладной водой, отставляем.

Чистим лук. Режем полукольцами. Добавляем к курице. Помешивая, тушим еще 3 минутки на медленном огне.

Чистим грушу от семечек, режем мелкими кубиками. Режем укроп (я уже заранее его порезала, достала из заморозки). Из лимона выдавливаем ложечку сока.

Лимонный сок добавляем в курицу с луком. Добавляем соевый соус KIKKOMAN. Добавляем грушу. Перемешиваем. Тушим 4 минуты, помешивая.

Солим, перчим по вкусу. Тушим 2 минуты на медленном огне и выключаем.

Режем огурец полосочками 2-3см. Добавляем в курицу, но не включаем огонь.

Фунчозу выкладываем в глубокую тарелку. Сверху кладем курицу (я кладу 4 ложки). Добавляем ложку соевого соуса KIKKOMAN. Посыпаем укропом, кунжутом по вкусу.