Куриные стейки с вишневым соусом

Описание

Куриные стейки в маринаде, удачно дополняются ароматным вишневым соусом. Хорошим гарниром к такому блюду станет салат из свежих или запеченных овощей.

Ингредиенты

Вишня

1 стак.
Вино красное сухое

0,5 стак.
Сахар

1 ст. л.
Корица

1 шт
Перец душистый

3 шт
Розмарин

1 щепот.
Соус-маринад

3 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Перец черный

1 щепот.
Соль

1 щепот.
Грудка куриная

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

1. Смешать соус-маринад с оливковым маслом, соком лимона, перцем и маленькой щепоткой соли, взбить венчиком. Смазать стейки приготовленным соусом. Накрыть миску со стейками крышкой и убрать в холодильник на 1 час.

2. По истечении этого времени, обжариваем мясо на хорошо раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде, с каждой стороны.

3. Приготовим ингредиенты для соуса. В небольшой сотейник выложить вишню, косточку удаляете. Добавляете вино, сахар и корицу.

4. Измельчаете розмарин и душистый перец в ступке и добавляете в сотейник к вишне.

5. Доводите соус до кипения и томите 5 минут на среднем огне, помешивая, чтобы алкоголь из вина выпарился.

6. Снимаете соус с огня, удаляете палочку корицы и горячим поливаете стейки, выкладывая вишню. Украшаете листиком зелени. Хорошим гарниром к такому блюду станет салат из свежих или запеченных овощей. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы