Лимонный куриный шашлык

Описание

Это как с мясным шашлыком, у каждого свой любимый рецепт. Курицу на гриле мы делаем часто и, пожалуй, вот так чаще всего. Очень вкусно, нежно, сочно. Компания была большая, прибегнули к помощи не только решетки FORESTER, но и пригодились шампуры той же фирмы.

Ингредиенты

Курица

1 шт
Голень куриная

10 шт
Крылья куриные

10 шт
Лимон

2 шт
Перец черный

0.5 ч. л.
Соль

Приготовление

Курицу промыть, обсушить, разрезать на порционные куски.

Сложить курицу, голени, крылья в большую кастрюлю, где шашлык будет мариноваться.

Из одного лимона выжать сок. Выжатый лимон, целый лимон нарезать дольками и добавить к курице и сок, и дольки лимона. Добавить перец, перемешать.

Сверху поставить гнет и оставить мариноваться часа три минимум.

Приготовим решетку. Универсальная решетка FORESTER, на которой можно приготовить мясо, птицу, рыбу, овощи на открытом огне.

Разжечь угли, дать им прогореть, когда угли подернутся "седым пеплом", выложить кусочки курицы на решетку, посолить и поместить решетку на мангал. Усики-фиксаторы на решетке обеспечивают устойчивое положение на мангале.

Все куски курицы в решетку не уместились, мы решили испробовать и шампуры сразу. Тем более было обещано, что они выдерживают даже большие куски — благодаря наилучшему сочетанию гибкости и упругости. Так оно и оказалось.

У данной решетки очень удобная ручка, помогает легко переворачивать решетку и защищает руки от ожогов. Жарим курицу до готовности, проверяя готовность при помощи ножа, наличие крови недопустимо!

Курица готова. Выложить на порционное блюдо. Решетка имеет ограничитель угла раскрытия, что позволяет снимать готовые продукты с решетки на весу без посторонней помощи.