Описание
Я считаю этот вариант шашлыка не только "Классическим", но и самым универсальным.
Ингредиенты
-
Свинина
3 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Уксус
6 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Мясо обмываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем его на крупные куски.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Кусочки мяса выкладываем в емкость пересыпая каждый слой кольцами лука, солью и специями.
Добавляем винный уксус и хорошо перешиваем.
Ставим емкость с шашлыком в холодильник и маринуем 5-6 часов, периодически перешивая.
Для приготовления шашлыка я буду использовать шампуры фирмы "Forester" они очень прочные и прекрасно подойдут к моим крупным кусочкам мяса.
Итак, нанизываем мясо на шампуры. Лук не используем.
Жарим шашлык на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.