Description

Шашлык из свиной шеи
Я считаю этот вариант шашлыка не только "Классическим", но и самым универсальным.

Ingredients

  • Свинина

    3 кг

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Уксус

    6 ст. л.

  • Соль

Cooking

step-0
Мясо обмываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем его на крупные куски.
step-1
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
step-2
Кусочки мяса выкладываем в емкость пересыпая каждый слой кольцами лука, солью и специями.
step-3
Добавляем винный уксус и хорошо перешиваем.
step-4
Ставим емкость с шашлыком в холодильник и маринуем 5-6 часов, периодически перешивая.
step-5
Для приготовления шашлыка я буду использовать шампуры фирмы "Forester" они очень прочные и прекрасно подойдут к моим крупным кусочкам мяса.
step-6
Итак, нанизываем мясо на шампуры. Лук не используем.
step-7
Жарим шашлык на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.