Яйцо-пашот с креветками

Описание

Это мой завтрак. Яйцо-пашот с креветками в соевом соусе и с салатом.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Креветки

10 шт
Масло оливковое

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Соевый соус

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Помидоры черри

3 шт
Огурец

1|2 шт
Сельдерей корневой

1 ломт.
Соевый соус

1 ст. л.

Приготовление

Креветки положила в посуду, пригодную для СВЧ и отправила на 1 минуту при мощности 800.

Разогрела оливковое масло и положила чеснок, чуть его обжарила, чтобы он отдал свой аромат маслу

Чеснок убираем, выкладываем очищенные креветки, обжариваем быстро и наливаем соевый соус. Перемешиваем и снимаем с огня.

Варим яйцо-пашот. Я всегда яйцо аккуратно разбиваю в чашку. Так удобней его потом помещать в кипяток. Ставим воду на плиту, солим и наливаем уксус.

Доводим до кипения и убавляем огонь на min. Вода не должна сильно кипеть. Делаем воронку вилкой и помещаем в неё яйцо из чашки. По времени варится яйцо чуть больше минуты. Я почему-то всегда считаю до 80. Желток должен остаться в яйце, когда его надрежешь, растекающимся.

Вылавливаем яйцо-пашот шумовкой и выкладываем на тарелку.

К яйцу выкладываем креветки и поливаем яйцо маслом и соевым соусом из сковороды. Овощи режем произвольно и из бутылочки с соевым соусом ещё чуть обливаем яйцо и овощи по вкусу.

Комментарии и отзывы