Мясной жюльен с нутом

Описание

Наверняка всем известен рецепт жюльена. Это очень нежное блюдо французской кухни. Предлагаю приготовить мясной жюльен с нутом.

Ингредиенты

Фарш мясной

350 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Нут

3 ст. л.
Молоко

1 стакан
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Петрушка

1 ст. л.
Сыр твердый

50 г
Соль
Кориандр
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

Приготовление

Морковь натереть на крупной терке. репчатый лук порезать по своему желанию. Морковь с луком протушить с добавлением растительного масла.

Добавить мясной фарш и протушить 5-7 минут.

Нут предвартельно замочить в воде на ночь, а затем отварить до готовности.

Нут добавить в сковороду. Перемешать. Добавить соль и кориандр по вкусу.

Молоко соединить с крахмалом. Вылить в сковороду и быстро перемешать. Выключить огонь.

Добавить мелко порезанную петрушку, измельченный чеснок и перемешать.

Массу переложить в форму для запекания.

Посыпать тертым сыром. Форму поставить в духовку. Запекать 15-20 минут при температуре 200-220 градусов. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы